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Aktuelles

August 2017

Unsere Gäste waren mal wieder durstig… über 1000 Flaschen vom Vinho Verde sind ausgetrunken! Also haben wir schnell noch einmal eine ganze Palette in Blanco und Rosè nachbestellt – da können Sie sich  auf einen leichten Sommerwein freuen, denn dieser ist ja noch längst nicht vorbei. Im August immer noch für sensationelle 5,55€ die Flasche und natürlich in der 6+1 Aktion bei uns!

Wer die Grillsaucen von Stonewall Kitchen noch nicht kennt, sollte das schleunigst ändern. Von der renommierten National Association for the Speciality Food Trade (NASFT) bereits 28 Mal mit dem ‚Oscar für Lebensmittel‘ ausgezeichnet, verwendet die Feinkost-Firma bei der Herstellung ihrer Köstlichkeiten ausschließlich naturreine Zutaten und verzichtet somit auf jede Art von künstlichen Zusatzstoffen. Die Folge ist ein fantastisches Geschmackserlebnis, das Sie nach dem ersten Mal immer wieder erleben möchten.  Neben der Grillsauce Maple Chipotle (Ahornsirup Chili), die hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt, haben wir fünf weiter im Sortiment!

Das ist noch längst nicht alles, denn wir waren auch bei Gewürzmischungen kreativ und haben neue BBQ-Gewürze entwickelt! Hier sind die drei neuen:

Magic Allrounder
Das Allround-Gewürz für Euer Grillgut! Für Steaks, Krusten- und Spießbraten, Geschnetzeltes, gefüllte Grillwürstchen, Hackbraten, Frikadellen, Schwein, Geflügel, Rind und zu Pulled Pork!

Speedy Gonzales
Der rassige Pfiff für Euer Grillgut! Paßt zu Schwein, Geflügel, Kalb und Rind sowie Fisch! Schärfer und rauchiger als Magic Allrounder.

Mediterran
Diese Komposition eignet sich für alle Fleisch- und Gemüsearten die so schmecken sollen wie im Urlaub… Immer passend, wenn sich mediterrane Kräuter einbinden lassen und zu verwenden für Grill-, Pfannen-  und Backofengerichte. Perfekt zum Anrühren von Marinaden für Fleisch, Fisch und Gemüse. Toll in Saucen zu Pasta oder für Aufläufe und prima als Gewürzbutter!

Mai/Juni 2017

Seit nunmehr über ein Jahr haben wir unsere eigenen Gewürzmischungen Mamas bestes im Feinkostregal präsent. Das sind viel mehr als nur Dips! So lässt sich beispielsweise Paris-Paris! herrlich zu einer guten Kräuterbutter verarbeiten (übrigens der Hammer zu Spargel!), passt außerdem perfekt als Gewürz zu hellem Gemüse und ist grandios als Marinade für Fleisch! Neu sind jetzt auch Pfeffer- und Salzmischungen, wie das feine Gartenkräutersalz oder der Zitronenpfeffer. Wie immer sind viele tolle Rezepte nachzulesen unter: katisrezeptgeschichten.blogspot.de… oder Sie probieren jetzt sofort!

Ab dem 25. Mai feiert Unna wieder das größte italienische Fest nördlich der Alpen. Zur Un(n)a Festa Italiana haben wir am Freitag und am Samstag (26./27.5.) verlängerte Öffnungszeiten. Bitte rechtzeitig einen Tisch reservieren, das wird rummelig!!!

Hurra, der Spargel ist da! Dazu empfehlen wir den köstlichen WB (Weissburgunder mit Chardonnay) von Thomas Hensel. Noch haben wir vom sensationellen 2015 Jahrgang – für Sie in der 6+1 Aktion. Also noch schnell bevorraten, denn weg ist weg!

Deutschlands Winzer werden immer besser, das wollen wir am 09.09.17 während eines spektakulären Weindinners beweisen.
Wir haben unsere Schatzkammer geräubert und köstliche Tropfen in den Farben Weiss und Rot aus heimischen Anbaugebieten für unsere Gäste geöffnet.
Die Refugio-Küche wird Ihnen hierzu ein abgestimmtes 5-Gang-Menü servieren.
Das Weinevent des Jahres – auch wir können es kaum noch abwarten!
Bitte melden Sie sich frühzeitig an (79.-€ p.Person)!

Rufe Sie uns an
+49 (0) 2303-592739
Adresse
Flügelstraße 9 | D-59423 Unna
Öffnungszeiten

Montag-Donnerstag
10.00 bis 19.30 Uhr
Freitag 10.00 bis 22.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 16.00 Uhr
Sonn- und feiertags Ruhetag